गेंदे का अर्क

ल्यूटिन और कैरोटीनॉयड निकालने के लिए गेंदा मुख्य कच्चा माल है। औसत पीले रंगद्रव्य की मात्रा 12 ग्राम प्रति किलोग्राम से कम नहीं है। यह रंगद्रव्य एक प्रदूषण रहित प्राकृतिक रंगद्रव्य है। इसे "फाइटोल्यूटिन" के रूप में भी जाना जाता है, यह प्रकृति में ज़ेक्सैन्थिन के साथ सह-अस्तित्व में है। ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन मकई, सब्जियों, फलों, फूलों और अन्य पौधों में पौधे के रंगद्रव्य के मुख्य घटक हैं। वे मानव रेटिना के मैक्यूलर क्षेत्र में मुख्य रंगद्रव्य भी हैं। प्रकृति में, ल्यूटिन की उच्चतम सामग्री गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियों जैसे गोभी, केल और पालक, साथ ही गेंदा और मैरीगोल्ड जैसे फूलों में पाई जाती है। मानव आंखों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की उच्च मात्रा होती है, लेकिन ये दो तत्व मानव शरीर द्वारा उत्पादित नहीं किए जा सकते हैं और इन्हें ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन युक्त खाद्य पदार्थों से पूरक किया जाना चाहिए। इन दोनों तत्वों के बिना आंखें अंधी हो जाएंगी। ल्यूटिन कुछ सब्जियों, फलों और अंडे की जर्दी में पाया जाता है और यह कई लाभों वाला पोषक तत्व है। यह कैरोटीनॉयड परिवार का सदस्य है। कैरोटीनॉयड विटामिन ए से संबंधित रसायनों का एक वर्ग है। बीटा-कैरोटीन को विटामिन ए के अग्रदूत के रूप में जाना जाता है, लेकिन इस परिवार में लगभग 600 अन्य यौगिक हैं जिन्हें समझने की आवश्यकता है। ल्यूटिन के अलावा, उनमें कई अन्य भी होते हैं, जैसे अल्फा-कैरोटीन, लाइकोपीन, ज़ेक्सैन्थिन और बीटा-ज़ेक्सैन्थिन।

पौधे की दुनिया में, ल्यूटिन जैसे कैरोटीनॉयड मुख्य रूप से शकरकंद और गाजर जैसी सब्जियों और फलों में रंग जोड़ते हैं। मानव शरीर में, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन रेटिना के केंद्र में मुख्य रंगद्रव्य का निर्माण करते हैं, जो दृष्टि का सबसे संवेदनशील क्षेत्र है। हालांकि ल्यूटिन को एक आवश्यक पोषक तत्व नहीं माना जाता है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि यह सामान्य दृष्टि बनाए रखने और आंखों की बीमारियों, जैसे उम्र से संबंधित मैकुलर अपघटन (एआरएमडी), मोतियाबिंद (मोतियाबिंद) आदि को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैरोटीनॉयड का पर्याप्त सेवन भी हो सकता है कोलोरेक्टल कैंसर और हृदय रोग का खतरा कम करें।

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